"खाने के मोटे भोजन को पचाने के लिए, उन्हें वोदका की आवश्यकता होती है।"

"एक साधारण रैंक के व्यक्ति को पीने से मना किया जाता है: बीयर और शहद, लेकिन फिर भी उन्हें कुछ बहुत ही खास दिनों में पीने की अनुमति होती है, जैसे कि क्रिसमस, ईस्टर की दावत, पेंटेकोस्ट, और कुछ अन्य, जिसमें वे काम से परहेज करते हैं, बेशक, धर्म से बाहर नहीं। बल्कि नशे के लिए "

सिगिस्मंड वॉन हर्बरस्टीन (मुस्कोवी पर नोट्स, 1549)

"वे अंगूर नहीं खाते हैं, और शराब (वे इसे" रोमानिया कहते हैं "यह दुर्लभ है और विदेशों से लाया जाता है) केवल राजकुमार द्वारा ही रखा जाता है, जो खुद इसे पवित्र कम्युनियन के लिए पूरे मुस्कोवी में बिशप के बीच वितरित करते हैं। वे भीगे हुए अनाज, और शहद (यह शहद और पानी का मिश्रण है) से बनी बीयर पीते हैं, और उनमें से वे वोडका, या वोदका (एक्वाड एडरेंटेम) तैयार करते हैं, जैसा कि वे इसे कहते हैं, इसे आग पर गर्म करें और हमेशा की तरह, हमेशा पिएं स्थानीय भोजन और पेय के कारण सूजन को नष्ट करने के लिए दावतें। सामान्य लोगों के बीच नशे की लत को सबसे गंभीर तरीके से दंडित किया जाता है, यह कानून द्वारा प्रतिबंधित है [वोदका] सार्वजनिक रूप से सराय में बेचने के लिए, जो किसी भी तरह से नशे का प्रसार कर सकता है ”

एंटोनियो पोसेविनो (मुस्कोवी, 1586)

"टाटर्स द्वारा शहर की घेराबंदी और उनके द्वारा की गई आग (जो 1571 में हुई थी) के बाद से, भूमि कई जगहों पर खाली रहती है, जबकि यह पहले से बसा हुआ था और बनाया गया था, विशेष रूप से शहर के दक्षिणी किनारे पर, जहां से पहले ज़ार वासिली ने घर बनाए थे उसके सैनिकों ने उन्हें उपवास और पोषित दिनों पर शहद और बीयर पीने की अनुमति दी, जब अन्य रूसियों को केवल पानी पीना चाहिए, और इस कारण से नया शहर कहा जाता है: नालिका, यानी नालिविका। इसलिए अब मास्को लंदन से बहुत अधिक नहीं है। ”

“हर बड़े शहर में, एक सराय या एक पब है जो वोदका (यहां रूसी शराब कहा जाता है), शहद, बीयर, और इतने पर बेचता है। उनके साथ, राजा को एक किराया मिलता है, एक महत्वपूर्ण राशि के लिए स्ट्रेचिंग: कुछ भुगतान 800, अन्य 900, कुछ 1,000, और कुछ 2,000 या 3,000 रूबल एक वर्ष। वहां, खजाने को बढ़ाने के कम और बेईमान साधनों के अलावा, सबसे कम अपराध किए जाते हैं। गरीब कर्मचारी और कार्यशाला में अक्सर उसकी पत्नी और बच्चों की सारी संपत्ति होती है। कुछ बीस, तीस, चालीस रूबल या एक सराय में अधिक छोड़ देते हैं, तब तक पीते हैं जब तक कि सब कुछ खर्च न हो जाए। और वे इसे (उनके शब्दों के अनुसार) राजा या राजा के सम्मान में करते हैं। अक्सर आप ऐसे लोगों को देखेंगे जो खुद से सब कुछ पी गए और नग्न हो गए (उन्हें नग्न कहा जाता है)। जब वे पब में बैठे होते हैं, तो कोई भी, किसी भी बहाने से, उन्हें वहां से बुलाने की हिम्मत नहीं करता, क्योंकि इससे शाही आय में वृद्धि को रोका जा सकता है। ”

“जब भी बीयर पी जाती है, तो चर्च में पुजारी को भंवर का एक हिस्सा लाने का रिवाज होता है और अभिषेक के बाद इसे बीयर में डालते हैं, जिससे यह इतना मजबूत हो जाता है कि इसे पीने वाले शायद ही कभी शांत रहते हैं। वे फसल के दौरान अपने पहले शीफ को भी पवित्र करते हैं। ”

गिल्स फ्लेचर ("रूसी राज्य पर", 1591)

वी। एम। वासंतोसेव द्वारा ए। पुश्किन की कविता "ओलेग्स थिंग के गीत" पर चित्रण। चित्र: pinterest.com

“महिलाओं को नशे में होना और पुरुषों के बगल में गिरना शर्म की बात नहीं माना जाता है। नरवा में, निगॉफ घर के पास मेरे रुकने की जगह से, मैंने इसके बारे में बहुत सारी मजेदार चीजें देखीं। कई रूसी महिलाएं किसी तरह अपने पति के साथ दावत में आईं, उनके साथ बैठीं और साथ में खूब शराब पी। जब, काफी नशे में हो गया, तो पुरुष घर जाना चाहते थे, महिलाओं ने इसका विरोध किया, और यद्यपि उन्हें इसके लिए थप्पड़ मारा गया था, फिर भी वे उन्हें उठने के लिए नहीं मिला। जब अब, अंत में, पुरुष जमीन पर गिर गए और सो गए, तो महिलाएं पुरुषों के सामने बैठ गईं और तब तक एक दूसरे को वोदका का इलाज किया, जब तक कि मृत खुद पी नहीं गया।

नरवा में हमारे गुरु, जैकब वॉन कोलेन ने कहा: "एक समान कॉमेडी उनकी शादी में टूट गई: शराबी पुरुषों ने बिना किसी कारण के पहले अपनी पत्नियों को तोड़ दिया, लेकिन फिर वे उनके साथ नशे में आ गए। अंत में, अपने पतियों पर बैठी महिलाएं, जो सो गई थीं, एक दूसरे के साथ इतने लंबे समय तक व्यवहार किया गया, कि वे अंततः पुरुषों के बगल में गिर गईं और एक साथ सो गईं। " ऐसी परिस्थितियों में किस तरह का खतरा और किस तरह का पतन जीवन को सम्मान और शुद्धता से संपन्न करता है, इसकी कल्पना करना आसान है।

मैंने कहा कि मौलवी इस वाइस से मुक्त होने की तलाश नहीं करते हैं। एक शराबी पुजारी और साधु से मिलना उतना ही आसान है, जितना कि एक शराबी किसान। हालांकि किसी भी मठ में वे न तो शराब पीते हैं, न ही वोदका, न ही शहद, न ही मजबूत बीयर, लेकिन वे केवल क्वास पीते हैं, यानी कमजोर बीयर, या कॉफेंट, फिर भी, भिक्षुओं, मठों को छोड़कर और अच्छे दोस्तों का दौरा करते हुए वे खुद को न केवल अच्छे पीने से मना करने के लिए सही मानते हैं, बल्कि वे खुद भी इस तरह की चीज़ की मांग करते हैं और लालच से इसे पीते हैं, इस हद तक आनंद लेते हैं कि उन्हें केवल शराबी से कपड़ों से अलग किया जा सकता है। ”

एडम ओलियेरियस ("मस्कॉवी की यात्रा का विवरण", 1647)

“वे यह भी सोचते हैं कि बिना खाए और पहले से ही एक ही टेबल पर बैठकर शराब पीना आतिथ्य या घनिष्ठ मित्रता प्रदान करना असंभव है, और इसलिए हमेशा की तरह व्यवसाय से नशे में और सम्मान के साथ पेट को मतली और शराब से भरने पर विचार करें। अधिकांश अमीर लोग नींद और भोजन में दिन बिताते हैं और निष्क्रियता के लिए धन्यवाद, अपने पूरे जीवन को खिलाते हैं। जीवन का ऐसा तरीका, शायद, उन्हें मुक्त कर देता है, क्योंकि वे आध्यात्मिक रूप से पीड़ितों और निराशाओं से काफी लुभावने रूप से व्यक्त होते हैं, लेकिन वास्तव में, वे चिंता में डूब जाते हैं, डूब जाते हैं। छुट्टियों पर, उन्हें अनुमति दी जाती है, यहां तक ​​कि विशेषाधिकार भी दिया जाता है, जो कि नशे से दूर हो जाते हैं; फिर आप देख सकते हैं कि वे सड़कों पर कैसे पड़े हैं, ठंड से मुक्त हो रहे हैं, या परिवहन किए जा रहे हैं, एक-दूसरे पर ढेर हो गए हैं, अपने घरों में गाड़ियां और बेड़ियों में। इस पत्थर पर अक्सर ठोकर लगती है और कमजोर सेक्स, साथ ही पुजारियों और भिक्षुओं की अखंडता।

अतीत के इतिहास से पता चलता है कि इसी धृष्टता के कारण, सेना और कई शहर अक्सर ख़त्म हो जाते हैं, अर्थात्, जब स्टीफ़न बैरेट, प्रसिद्ध अजेय पोलिश राजा, ने लिवरोनिया को फिर से हासिल करने के लिए ज़ार इवान वासिलीविच के खिलाफ युद्ध छेड़ा, उन्होंने, रूसियों की प्रकृति को अच्छी तरह से जानते हुए, भेजा। मास्को के लिए एक बहुत ही आकर्षक वोदका बैरल, जो कि उनके लिए अपनी करुणा की निशानी के रूप में दीनबर्ग में घिरी हुई है। जब गैरीसन ने इसे खाली कर दिया, तो सभी वेश्या और तिजोरी रखी, राजा ने बिना किसी लड़ाई के किले को जब्त कर लिया। यद्यपि रूसी अपने निरंतर नशे का बहाना करने की कोशिश कर रहे हैं, क्योंकि वे दिन-रात वोदका पीते हैं, क्योंकि लंबे समय से चली आ रही आदत (पूरे उत्तर पहले से ही बहुत पीते हैं) के अलावा, उन्हें अभी भी ठंड से सुरक्षा के लिए इसकी आवश्यकता है, लेकिन फिर भी नशे के शर्मनाक दाग को पूरी तरह से धो नहीं सकते हैं "

जैकब रीटेनफेल्स ("टस्कन कोजमे द मस्कॉवी के बारे में तीसरे के सबसे उच्च ड्यूक की कहानियाँ", 16 साल)

पीटर आई द्वारा स्थापित पीना पदक। छवि: pinterest.com

"वे पीने के लिए बहुत इच्छुक हैं, दोनों पुरुषों और महिलाओं, और चाहे कितना भी बड़ा हो, उन्हें एक गिलास वोदका या बीयर लाते हैं, वे नीचे तक पीते हैं, यहां तक ​​कि खाली पेट या नशे में भी। जाहिर है, एक लंबे पोस्ट में, वे अपनी भूख को एक पेय के साथ पीते हैं।

छुट्टियों और रविवारों को पीने में खर्च किया जाता है: यह वाइस अन्य देशों में आम है, Muscovites के बीच, वह निश्चित रूप से आश्चर्यचकित नहीं होगा, क्योंकि वोदका उन मोटे खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए आवश्यक है जो वे खाते हैं, जो कि छोटी मात्रा में भी, कई लोगों को चक्कर आता है। हमेशा की तरह, मेहमानों को पहले वोदका का एक गिलास परोसा जाता है, फिर बीयर पिलाई जाती है, और अगर मेहमान विशेष रूप से सम्मानजनक होते हैं, तो वाइन और कुछ मिठाइयाँ। यह रिवाज जर्मनों के बीच मनाया जाता है। साधारण लोगों के पास एक सामान्य पेय, क्वास या मैश होता है, जो पानी और आटा, खट्टा और काफी स्वादिष्ट होता है। वे स्वेच्छा से इसे किसी भी यात्री को देते हैं और जो कोई भी मांगता है। "

जिरी डेविड ("ग्रेट रूस की वर्तमान स्थिति, या मस्कॉवी", XVII सदी का अंत)

राजा की आय एक वर्ष में लगभग 7 मिलियन रूबल हो सकती है, वे मुख्य रूप से आते हैं:

आर्कान्जेस्क में माल पर सीमा शुल्क से और देश के भीतर खुदरा में खरीदे या बेचे गए माल पर यात्रा कर।

राजा के हाथों में एकाधिकार से। पोटाश एक वर्ष में 40 हजार थैलर देता है; लकड़ी की राख - 125 हजार थैलर; कैवियार - देश में खपत के अलावा 30 हजार स्पैनिश थैलर; rhubarb - लगभग 20 हजार थैलर। ये सभी उत्पाद विशेष रूप से थैलर पर बेचे जाते हैं। 1706 में राल ने 40 हजार थालियां दीं, और दूसरी [पार्टी] - 10 हजार रूबल; बाद में राल बहुत कम बिकी।

घरेलू एकाधिकार से। नमक 500 हजार रूबल लाता है; केवल राजा के अधिकारियों द्वारा बेची गई तम्बाकू, स्लैब और स्क्वॉयर की मात्राएँ, वास्तव में ज्ञात नहीं हैं; furs साइबेरिया से खजाने में आते हैं; मास्को में वोदका और बीयर अकेले सालाना 600 हजार रूबल लाते हैं।

चार्ल्स व्हिटवर्थ ("रूस के बारे में, जैसा कि 1710 में था")

सूत्रों का कहना है
  1. घोषणा छवि: meshok.net
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